扌合生態廚房不一樣的食物工作坊 I'mPerfection
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不完美甜心｜免烘烤堅果甜心球
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Pick Food Up 扌合生態廚房將在 曙光祭 Reborn 一起和大家動動手發揮創意，將不完美的醜水果、美味NG食材，一同製作成健康簡單、好吃又好玩的小點心。
在這次的活動中，我們收集了許多在生活中容易被浪費的食材，例如在市面上鮮少出現的醜蔬果，被野生動物咬的有機大鳳梨，撞傷的有機蘋果、褐化的蜜金棗，還有公平貿易、有機的即期、包裝瑕疵的堅果、果乾、餅乾、巧克力、有機油品... 等等。
並將帶領大家把這些不一樣的食材集結在一起，做成三種口味，烘烤、少精製糖、無精緻油，小朋友大人都適合的堅果甜心球。
活動會先帶大家以五感體驗、品味的方式認識食材，帶領大家認識格外品，不因標籤與外觀而遺忘了我們天生賦予的感知能力，食譜也能更輕易的自由發揮、改編。＜請協助分享活動訊息＞
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黃尹宣
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大學就讀昆蟲系、海洋所，後續遠走至義大利攻讀慢食碩士
後續進入荷蘭Instock(荷蘭知名剩食餐廳)團隊實習，讓她更加為推廣剩食運動的食物革命。
食材從土地到餐桌的旅程，都是海洋與土地付出的累積，加上農民努力，成就出美味與回饋。
黃尹宣目前在臺灣推動「剩食」食物革命推廣教育，歐洲回臺後，創立Pick Food Up扌合(讀音：手合)態廚房，先從自身及親友分享，逐步推廣剩食運動。
曾參與「臺北共融 2018 臺北設計城市展」
近期參與「曙光祭 Reborn」挑戰全台首次「零廢棄」音樂節
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講座資訊
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課程主講|黃尹宣
課程主題|食物工作坊 I'mPerfection|不完美甜心｜免烘烤堅果甜心球
課程日期|2019/07/15(一)
課程時間|13:30-14:30
課程地點|香堤大道(台北市信義區行人步道)
課程人數|10人
課程費用|$280/人，$500/兩人
講座報名| https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSeLK3HGA5pdfKooSz7Mz0RGLvP1gUuCOBcqUWCwP0Nif1yIJA/viewform?fbclid=IwAR3GWMRvN9URnadAUXJXNp4t9XM0woHBuyxQoxw906DznHyQWL-UyDxadDk
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