如何讓料理成為「美」食?
食物的色彩、搭配及擺盤是關鍵因素之一。
本次講座邀請到的食物造型師包周,將從東北亞的食物風格及臺灣在地小吃的餐盤風景帶入,
從而介紹「食物造型」(Food Styling)及「食飾」(Edible Food Styling),帶領聽眾進入料理「美學」的視覺饗宴。
講者簡介:包周
在食物與設計雙領域工作,致力於推廣 Edible Food Styling,希望運用食材的呈現變化達到食飾效果。
若,想要自家餐盤上的風景美,不只是Food Styling 更該是 Edible Food Styling。
著有《設計,在韓食:帶你味訪韓國,多元料理、絕妙配色、擺盤美學一次學會》及《設計師的餐盤風景:讓所有人瘋狂按讚的食物美照技法大公開》等。
活動資訊:
日期:5/20(六)14:00-17:00
主講:包周
講題:凝視食文化與餐盤上的風景
地點:臺南市立圖書館總館(3樓多功能室)
(臺南市北區公園北路3號)
報名時間:5/5~5/18
注意事項:
1.請於報名時間至「文創PLUS─臺南創意中心」網站報名。(報名時間:5/5 09:00~5/19 24:00 )
2.本活動免費入場,如未報名或該場次已額滿,請現場候補,講座開始前5分鐘若有報名缺席者,將依序遞補進場。
3.單場全程參加核予公務人員終身學習時數、教師研習時數3小時,請於當日演講前後至活動服務台簽到退,逾期恕不補登。
4.為維護講座現場秩序及尊重演講者,來賓請提前入場。(報名成功者僅保留座位至演講前5分鐘,如第2點)(本場次限額75人,13:20開放入座)
5.如需取消報名,請來電06-214-9510#11或寄信至peiyu781117@mail.tainan.gov.tw取消報名,以維護欲參與民眾之權益。
6.歡迎填寫臺南美食美學系列講座推薦單,請參閱附件(本頁面下方「檔案下載」)
-
人數
75
-
活動費用
免費
-
活動類型
講座
-
活動對象
一般人士
-
活動時間
2017-05-20 14:00~17:00
-
地點名稱
(臺南市北區公園北路3號)
-
辦理單位
臺南市政府文化局
-
活動網址/活動資訊